Nasze funkcje

Jakość i bezpieczeństwo naszych produktów jest naszym najwyższym priorytetem.Oto tylko niektóre z kroków, które wykonujemy
podjąć, aby upewnić się, że składniki FD firmy Bright-Ranch są bezpieczne do spożycia.

Materiały i przygotowanie

Przetwarzanie i pakowanie

Testowanie

Materiały i przygotowanie

Nasze podejście do bezpieczeństwa żywności obejmuje cały łańcuch dostaw, począwszy od rolników i dostawców.Przestrzegamy rygorystycznych procesów zaopatrzenia i audytów, aby mieć pewność, że wybieramy bezpieczne, wysokiej jakości surowce.Obejmuje to zdefiniowanie specyfikacji używanych przez nas materiałów oraz przeprowadzanie kontroli, aby upewnić się, że są one zawsze zgodne z najbardziej rygorystycznymi przepisami i najnowszą wiedzą naukową.Jeśli się nie zastosują, odrzucamy je.

Wszystkie nasze zakłady produkcyjne są zaprojektowane tak, aby przygotowywać nasze produkty zgodnie z najwyższymi standardami jakości i bezpieczeństwa.Obejmuje to zapobieganie przedostawaniu się ciał obcych do produktów, umożliwianie zarządzania alergenami i zwalczanie szkodników.Wszystkie nasze fabryki są budowane zgodnie z precyzyjnymi wymaganiami wstępnymi, w tym dotyczącymi czystej i bezpiecznej wody, filtracji powietrza i wszelkich materiałów, które będą miały kontakt z żywnością.Gwarantują one, że wszystkie materiały, sprzęt i środowisko produkcyjne są zaprojektowane do wytwarzania bezpiecznych produktów.

Starannie zarządzamy przepływem składników i produktów do i z naszych fabryk, aby zapewnić odpowiednią segregację surowców i gotowej żywności.Nasze fabryki mają wydzielone strefy, sprzęt i przybory dla różnych składników, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu.Na każdym etapie produkcji stosujemy certyfikowane praktyki czyszczenia i higieny, a nasi pracownicy są szkoleni, aby w pełni przestrzegać zasad dobrej higieny żywności.

Przetwarzanie i pakowanie

Nasze techniki liofilizacji zostały naukowo opracowane, aby zawsze dostarczać bezpieczne i odpowiednie pod względem odżywczym produkty.Na przykład suszymy w najlepszej temperaturze, aby zachować smak i wartość odżywczą produktu, jednocześnie usuwając wilgoć do bardzo niskiego poziomu, aby zapobiec szkodom mikrobiologicznym.

Ciała obce w surowcach rolniczych są zazwyczaj wyzwaniem dla każdego.Dzięki naszemu profesjonalnemu zespołowi selekcji wizualnej i doskonałej linii produkcyjnej sprzętu nasze produkty osiągają „zero ciał obcych”.Dostrzegają to wymagający nabywcy, w tym Nestle.

Opakowanie pomaga zapewnić identyfikowalność w naszych fabrykach.Używamy unikalnych kodów partii, aby powiedzieć nam dokładnie, kiedy produkt został wyprodukowany, jakie składniki zostały użyte i skąd te składniki pochodzą.

Testowanie

Zanim partia produktu opuści naszą fabrykę, musi przejść test „pozytywnego uwalniania”, aby potwierdzić, że jest bezpieczna do spożycia.Przeprowadzamy szereg testów weryfikujących zgodność produktu z normami wewnętrznymi i zewnętrznymi, w tym na obecność szkodliwych związków lub mikroorganizmów w stosowanych przez nas materiałach, środowisku, w którym działamy, a także w naszych produktach końcowych.

Zdolność do pomiaru i oceny zagrożeń zdrowotnych stwarzanych przez potencjalnie niebezpieczne czynniki chemiczne i mikrobiologiczne jest podstawą wytwarzania bezpiecznych produktów spożywczych.W Bright-Ranch stosujemy najnowocześniejsze metody analityczne i nowatorskie podejścia do zarządzania danymi w celu oceny potencjalnych zagrożeń i radzenia sobie z nimi.Ponieważ są to szybko rozwijające się dziedziny, uważnie śledzimy i przyczyniamy się do nowych osiągnięć naukowych.Aktywnie prowadzimy również badania nad nowymi technologiami, aby zapewnić wdrażanie najlepszych i najbardziej innowacyjnych podejść naukowych w celu wspierania bezpieczeństwa naszych produktów.