Aktualności
-
Liofilizowane szalotki: wszechstronna i zrównoważona rewolucja w zakresie składników
W odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na wygodne i trwałe składniki żywności, wprowadzenie liofilizowanej szalotki wykonanej z naturalnych składników szturmem podbiło świat kulinarny. Ta innowacyjna technologia obiecuje zrewolucjonizować sposób, w jaki zielona cebula...Przeczytaj więcej -
Słodkie owoce: słodkie i chrupiące przekąski szturmem zdobywają rynek
Słodzone owoce to nowy trend, który szybko zyskuje na popularności jako smaczna i zdrowa przekąska. Te liofilizowane owoce, lekko pokryte słodkim cukrem pudrem, są chrupiące, słodkie i nieodparcie słodkie. Liofilizacja to kluczowy proces wytwarzania słodkich owoców. T...Przeczytaj więcej -
Liofilizowane owoce mieszane: modna i zdrowa przekąska
Liofilizowane owoce mieszane stały się popularną i modną przekąską dla dbających o zdrowie konsumentów, którzy szukają wygodnego sposobu na dodanie większej ilości owoców do swojej diety. Ta metoda konserwowania żywności znana jest od dziesięcioleci, ale najnowszy postęp technologiczny sprawił, że...Przeczytaj więcej -
Duma z FSMS firmy Bright-Ranch
Bright-Ranch wdraża opracowany system FSMS (System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności). Dzięki FSMS firma skutecznie poradziła sobie z wyzwaniami związanymi z ciałami obcymi, pozostałościami pestycydów, mikroorganizmami itp. Wyzwania te są głównymi problemami związanymi z produktem i...Przeczytaj więcej -
Zastosowanie liofilizowanych owoców, warzyw, ziół
Mamy szeroką gamę liofilizowanych owoców, warzyw i ziół, które można wykorzystać w podobny sposób jak ich świeże wersje, a także w nowych, ekscytujących zastosowaniach. Na przykład liofilizowane proszki owocowe są szczególnie przydatne w przepisach, w których świeża wersja byłaby zbyt m...Przeczytaj więcej -
Liofilizowane vs. odwodnione
Żywność liofilizowana zachowuje zdecydowaną większość witamin i minerałów znajdujących się w ich pierwotnym stanie. Liofilizowana żywność zachowuje swoje wartości odżywcze dzięki procesowi „zimnej próżni” stosowanej do ekstrakcji wody. Podczas gdy wartość odżywcza żywności suszonej wynosi na ogół około 60% wartości odżywczej...Przeczytaj więcej