Wiadomości firmowe
-
Duma z FSMS firmy Bright-Ranch
Bright-Ranch wdraża opracowany system FSMS (System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności). Dzięki FSMS firma skutecznie poradziła sobie z wyzwaniami związanymi z ciałami obcymi, pozostałościami pestycydów, mikroorganizmami itp. Wyzwania te są głównymi problemami związanymi z produktem i...Przeczytaj więcej -
Zastosowanie liofilizowanych owoców, warzyw, ziół
Mamy szeroką gamę liofilizowanych owoców, warzyw i ziół, które można wykorzystać w podobny sposób jak ich świeże wersje, a także w nowych, ekscytujących zastosowaniach. Na przykład liofilizowane proszki owocowe są szczególnie przydatne w przepisach, w których świeża wersja byłaby zbyt m...Przeczytaj więcej -
Liofilizowane vs. odwodnione
Żywność liofilizowana zachowuje zdecydowaną większość witamin i minerałów znajdujących się w ich pierwotnym stanie. Liofilizowana żywność zachowuje swoje wartości odżywcze dzięki procesowi „zimnej próżni” stosowanej do ekstrakcji wody. Podczas gdy wartość odżywcza żywności suszonej wynosi na ogół około 60% wartości odżywczej...Przeczytaj więcej